Регистрация
TutorBit.org на facebook TutorBit.org RSS
Главная » Овощные блюда» » Морковные котлеты

Морковные котлеты

30.10.2014, 20:37
Морковные котлеты - кулинарный рецепт

Фирменное блюдо «Морковные котлеты»


Ингредиенты:

500 г моркови,
60 мл молока,
20 г сливочного масла,
30 г манной крупы,
1 яйцо,
20 г муки,
50 г сметаны (или майонез (для подачи)),
приправы по вкусу,
соль по вкусу,
1 лук порей (для украшения).
 


Приготовление:

Поскольку женская половина человечества, в основной своей массе , привыкла питаться полезно я готовлю на праздник вот такое замечательное блюдо - именно для дам, но как показала практика - мужчины тоже употребляют его с большим удовольствием!

Промытую морковь натереть на крупную терку и припустить с добавлением молока и сливочного масла. За 5 минут до готовности моркови добавить тонкой струйкой при помешивании манную крупу и проварить все до готовности. Готовую массу немного охладить, добавить в нее яйцо, соль, приправки и после перемешивания сформовать из нее котлеты (по две-три на порцию), панируя их в муке.

Положить котлеты на разогретую сковороду выпекать на растительном масле до готовности. Подавать котлеты со сметаной, но.. можно и с майонезом--дело вкуса. Такие котлеты можно выпекать и в духовке, тогда лишний жир не понадобится. Запекаются морковные котлеты при температуре 180 гр. 20 минут. Через 10 минут следует аккуратно перевернуть или переключить режим на верхний огонь (гриль).

При подаче блюдо можно украсить цветочком из лука порея, который очень легко сделать. Белая часть лука-порея нарезается на кусочки примерно в 5 см. Сверху делаются ножом надрезы крест накрест (не дорезая до основания). Чем больше будет надрезов, тем цветок будет красивей и пушистей.

Затем полученные цветки поставить лепестками вниз в холодную воду с пищевым красителем (у меня красный). Оставить на некоторое время, затем достать и обсушить бумажной салфеткой.

Мое фирменное блюдо готово! Питайтесь полезно!

Приятного аппетита!


Категория: Овощные блюда | Добавил: maestro (30.10.2014)
Просмотров: 323 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: