Регистрация
TutorBit.org на facebook TutorBit.org RSS
Главная » Выпечка/Торты» » Итальянские трубочки с творожным кремом

Итальянские трубочки с творожным кремом

14.11.2014, 19:23
Итальянские трубочки с творожным кремом - кулинарный рецепт

Ингредиенты:
300 граммов муки
3 чайных ложки какао-порошка
2 чайных ложки растворимого кофе
2 столовых ложки сахара
50 граммов сливочного масла
120 мл красного сухого вина
30 мл рома
для крема:
350 граммов творога
4-5 столовых ложек сахарной пудры
1 пакетик ванилина или несколько капель ванильной эссенции
дополнительно:
1 яйцо
кукурузное масло
еще немного сахарной пудры.
Приготовление:
Муку смешайте с сахаром, какао и кофе.Добавьте порезанное на куски сливочное масло и разотрите в крошку. Влейте вино и ром и замесите эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.Противень застелите пекарской бумагой. Приготовьте трубочки для пирожных. Их количество на выходе будет напрямую зависеть от длины и диаметра трубочек. Раскатайте тесто в тонкий пласт, обрежьте края и нарежьте на квадраты стороной 6-8 сантиметров. Смажьте трубочки кукурузным маслом. Оберните квадраты теста внахлест вокруг каждой трубочки, смажьте угол теста (тот, что внахлест) взбитым яйцом.
Выпекайте порциями в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут. Сразу же снимайте основу с трубочек и кладите в миску остывать.Выпекайте следующую порцию.Для крема творог разотрите с сахарной пудрой и ванилью. Начиняйте трубочки кремом при помощи кулинарного шприца или мешка. Готовые трубочки посыпьте сахарной пудрой. Сразу подавайте на стол или храните в холодильнике в течение 3-х суток.Приятного аппетита!


Категория: Выпечка/Торты | Добавил: maestro (14.11.2014)
Просмотров: 275 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: